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主题：夏天燥热，少吃烤肉炸串，推荐八道食谱，营养不上火，轻松度夏 (收藏主题)  
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admin 发表于：2024-07-26 17:30:16   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
  夏天燥热，每天都需要吹空调喝冷饮，才能缓解一下干燥又热烘烘的不适感。平时爱吃的烤肉和炸串，在燥热的夏天也不敢吃了，担心出现上火、喉咙肿痛的问题，还是要注意控制一下，少吃重口味的食物。今天推荐八道食谱，清淡饮食，营养好吃又不上火，身体健康少生病，轻松度过燥热的夏天，容易上火的朋友们，一起来看看吧。
 
一、南瓜蒸肉片
 
准备食材:南瓜，瘦肉，葱段，姜丝，葱花。
 
做法步骤:
 
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
 
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成薄片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉。
 
3、起锅烧水，水开后放入南瓜瘦肉蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
 
二、薏米冬瓜猪骨汤
 
准备食材:猪骨，薏米，冬瓜，姜丝，葱花。
 
做法步骤:
 
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
 
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，放入锅中翻炒一会儿，炒至微黄即可出锅备用。
 
3、将猪骨、薏米、姜丝放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
 
4、时间到，再放入冬瓜继续煮二十分钟。煮好后，加入适量食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
 
三、口蘑蒸牛肉
 
准备食材:牛肉，口蘑，葱花。
 
做法步骤:
 
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
 
2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
 
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
 
四、清蒸黄皮肉丸汤
 
准备食材:黄皮，猪肉，山药干。
 
做法步骤:
 
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀后摔打几下。
 
2、黄皮放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净，去掉黄皮籽。
 
3、将肉末团成肉丸，摆放在蒸碗中，放入黄皮、山药干和适量温水，冷水上锅蒸五十分钟。
 
4、黄皮肉丸蒸熟后，取出来即可端上桌开吃。
 
五、番茄蒸肉片
 
准备食材:番茄，瘦肉，姜丝，葱花。
 
做法步骤:
 
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、食盐、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
 
2、番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，放入腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸二十分钟。
 
3、番茄瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
 
六、丝瓜蒸鸡腿肉
 
准备食材:鸡腿，丝瓜，姜丝，葱段，葱花。
 
做法步骤:
 
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
 
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，摆放在蒸盘底部，撒上食盐抓拌均匀，再铺上腌制好的鸡腿肉。
 
3、起锅烧水，水开后放入丝瓜鸡腿肉蒸二十分钟左右。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
 
七、绿豆芽炒肉丝
 
准备食材:绿豆芽，瘦肉，韭菜，蒜末。
 
做法步骤:
 
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
 
2、绿豆芽清洗干净沥干水分，韭菜清洗干净切成小段。
 
3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
 
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入绿豆芽和韭菜翻炒几下，炒至变软后放入瘦肉到炒均匀。
 
5、最后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
 
八、莲子薏米排骨汤
 
准备食材:排骨，莲子，薏米，无花果，姜片。
 
做法步骤:
 
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
 
2、薏米清洗干净，放入锅中翻炒一会儿，炒至表面微黄，再盛出备用。
 
3、将排骨、薏米、无花果、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
 
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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